Nudel-Spezial-Sauce

Zutaten:

  • Öl
  • ½ Teel. Chili
  • 4 cm Stück Ingwer frisch und geschält
  • 4 große Knoblauchzehen
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • Pfeffer, Salz, Basilikum und Paprikapulver

Reichlich Öl in einen Topf geben. Chili, klein geschnittener Ingwer und die durchgepressten Knoblauchzehen zusammen verrühren und in den Topf dem Öl zufügen. Dies dann kurz anschmoren, nun die Tomaten dazugeben und aufkochen lassen. Zum Schluss die Sahne dazugeben und kräftig würzen.

Diese Sauce (leider kein Foto vorhanden) passt zu allen Pastasorten.