Zutaten:
- 1 gelbe Paprika
- 2 gekochte Pinkelwürste
- ½ Tüte Gnocchi
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 8 – 10 schwarze Oliven
- ½ Tüte Pinienkerne
- 1 Teel. Tahin
- 2 Teel. rote Currypaste
- Salz
- Getrocknete Petersilie
- Rapsöl
Ein bisschen Rapsöl in die Pfanne geben. Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch dazu und leicht anschmoren. Dann die gelbe klein geschnittene Paprika dazu und weiter mit Deckel schmoren lassen. Zwischenzeitlich die Pinkelwürste in Scheiben schneiden. Nach ca. 10 Min. Schmorzeit die Gnocchis in die Pfanne geben, ganz leicht salzen und gut mit den anderen Zutaten vermischen. Die Zutaten nun ohne Deckel kurz anrösten dann die Pinkel dazugeben, Tahin, Currypaste, Oliven und die Pinienkerne untermischen und nochmals ca. 5 Min. bei geringer Hitze braten. Anrichten und mit der Petersilie bestreuen.
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