Nudeln mit Käsesauce

Zutaten:

  • Nudeln
  • 4 – 5 verschiedene Käsesorten (wir hatten Camenbert, französischen Brie, Klosterkäse, Mozzarella und Raclettekäse, gewürfelt ca. einen tiefen Teller voll)
  • ¼ l Milch
  • ¼ l Sahne
  • Pfeffer, Muskatnuss
  • Zum Garnieren geröstete Walnüsse und Pinienkerne und Schnittlauch

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Sahne und Milch erwärmen, dann die gewürfelten Käsesorten nach und nach dazu geben und immer gut rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die Nudeln mit der Sauce vermengen und auf den Tellern anrichten. Nun mit den gerösteten Nüssen und dem Schnittlauch bestreuen.

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