Während draußen Covid 19 wütet und man ja irgendwie die Zeit totschlagen muss, haben Schatz – der hatte nämlich Urlaub – und ich so einiges in der Küche gemacht.
Wir haben Brot und Brötchen gebacken.
Ich habe mit Desserts experimentiert und diese beiden Varianten sind dabei entstanden. Spekulatius zerbröselt mit Eierlikör getränkt und dann schichtweise mit Erdbeer-Rhabarber-Grütze in Gläser gefühlt. Das andere ist Raffaelocreme mit einem Hauch Beerenmarmelade und Bitterschokolade.
Des Weiteren habe ich verschiedene Pestos gemacht. Einmal aus Petersilie, Mangold, Rucola und Spinat. Ein weiteres Pesto nur aus Bärlauch.
Dann habe ich aus frischen Kiwis und verschiedenen, gefrorenen Beeren Marmelade gemacht.
Mein Schatz hat an verschiedenen Tagen auch ordentlich in der Küche gewerkelt und Frikadellen mit Röstkartoffeln gemacht. Die übrig gebliebenen Frikadellen wurden am nächsten Tag auf Brot mit 3 verschiedenen Sorten Käse überbacken.
Als nächstes hat er Handkäse eingelegt und ich habe mich dann noch an Bratheringe mit einem Pestokartoffelsalat gewagt.
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