Rezept Nr. 106 – Brokkoli-Salat mit Fleischwurst

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• ½ Ring Fleischwurst
• ChimiChurri

Mehr braucht es nicht, für einen schnellen und schmackhaften Brokkoli-Salat.
Brokkoli kurz ca. 5 Min. in kochendes Wasser legen, dem ich persönlich noch etwas Salz und Kümmel hinzu gefügt habe.
Dann den Brokkoli in ein Sieb schütten und etwas abkühlen lassen. Zwischenzeitlich die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden. Brokkoli und Fleischwurst in einer Schüssel mischen und ChimiChurri darüber geben. Gut durchmischen und servieren.
Wer mag kann noch ein kräftiges Bauernbrot oder Baguette dazu reichen.