Gestern

Gestern gegen Abend, fing es hier doch an zu schneien. Ich denk ich seh nicht richtig, als ich die Flocken sah. Unglaublich.

Und heute ist alles wieder grün.

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Rezept Nr. 101 – Lauch-Möhren-Kartoffelauflauf überbacken mit Zitronen-Feta

Zutaten:

  • 5 Möhren
  • 2 Stangen Lauch
  • Mehrere kleine Kartoffeln
  • 2 Päckchen Fetakäse
  • 1 Zitrone
  • Speck
  • Öl
  • Thymian, Rosmarin, Salbei
  • Salz, Pfeffer

Möhren, Lauch, Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden.
Ich habe alles in ausgelassenem Speck einzeln kurz vorgegart.
In einer Auflaufform erst die Möhren, dann den Lauch und dann die Kartoffeln übereinander gelegt. Zwischenzeitlich den Fetakäse zerbröseln. Zitrone auspressen und über den Feta geben. Öl dazu geben und alles gut durchkneten.
Jetzt noch die getrockneten Kräuter auf das Gemüse streuen, Salz und Pfeffer noch dazu geben und dann den Fetakäse darüber streichen.
Nun in den vorgeheizten Backofen 200° setzen und bei 180° ca. 15 Min überbacken.

Im Mühltal am Paddelteich

Mit dem Liebsten einen schönen Sonntagsspaziergang am 09.02.2020 um den Paddelteich herum gemacht, wobei diese Aufnahmen entstanden sind.

Hier erwartete uns der Frühling mit seinen blühenden Vorboten.

Am Sterzbach

Die ersten Knospen. Diesen Sperrmüll hat Sturm Sabine leider nicht mit genommen.

Anschließend gemütlich Kaffee getrunken.

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Gefeiert

Eine unerwartete gute Nachricht hat uns am 07.02.2020 einen Grund zum feiern gegeben. Zur Party eingeladen waren Petra und ihr Sohn. Bei Käse, Knabbereien und Sekt und guter Laune hatten wir einen super gemütlichen Abend.

Käsesorten: Old Amsterdam, Espressokäse, Appenzeller, Zitronenpfefferkäse.