Rezept Idee Nr. 73 – Wurstsalat

Zutaten:

  • 7 gut geschnittene Scheiben Lyoner Wurst
  • 2 Scheiben Gouda Käse
  • 3-5 Gewürzgurken
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 4-5 Radieschen
  • Kapern
  • Salz, Pfeffer
  • Fürs Dressing: Gurken- und Kapernwasser, Öl und noch ein wenig Essig, Senf

Wurst, Käse in Streifen schneiden. Gurken, Radieschen und die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Petersilie und Schnittlauch ebenfalls kleinschneiden. Das alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gurken- Kapernwasser, Essig, Senf und Öl gut verrühren und dann über den Wurstsalat gießen und unterrühren. Den fertigen Salat im Kühlschrank ca. 1 Std. vorm Verzehr durchziehen lassen und dann mit Brot und Butter servieren.

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