Rezept Idee Nr. 64 – Spargel-Schinken mit Ei und Salat

Zutaten:

  • 2 kleine Päckchen grüner Spargel
  • 5 Scheiben Kochschinken
  • 2 Scheiben Gouda
  • 2 Eier
  • Butter
  • 3 Eßl. Mehl
  • 1 Schuss Mineralwasser
  • Salz
  • 2 kleine Salatherzen
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • Fertiges Dressing
  • Salz, Salatkräuter

Vom Spargel die unteren Stängel abschneiden, soweit nötig. Waschen und einmal halbieren. Den Kochschinken in Würfel schneiden und den Käse in kleinere Stücke zerreißen. Den Spargel mit Butter in einer Pfanne anschwitzen, den Schinken und den Käse darüber verteilen. Die beiden Eier mit etwa Mehl, Wasser, Salz verrühren über den Spargel gießen und das ganze stocken lassen.

 

In der Zwischenzeit die Salatherzen waschen im Sieb abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Mit Salz und Salatkräutern bestreuen mit dem Dressing vermischen und mit die Walnüsse dazu geben.

 

Advertisements

2 Gedanken zu „Rezept Idee Nr. 64 – Spargel-Schinken mit Ei und Salat

Bevor Sie hier kommentieren bitte unsere Datenschutzerklärung lesen. Zu finden unter "Impressum & Datenschutz"

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.