Rezept Idee 42 – Grüner Spargel ganz einfach

Zutaten:

  • Grüner Spargel
  • 3 Tomaten
  • Etwas gewürztes Paniermehl
  • Butter
  • Salz, Pfeffer

Grünen Spargel nur auf der unteren Hälfte schälen und die Enden abschneiden. Kurz waschen. Tomaten waschen und vierteln. Butter in eine Pfanne geben, Spargel und Tomaten dazu legen, etwas würzen und das Paniermehl darüber streuen. Alles zusammen dann bei mittlerer Hitze langsam anbraten. Danach noch kurz bei geschlossenem Pfannendeckel schmoren lassen, bis der Spargel gar ist, aber noch leichten Biss hat.

Rollei Rollei

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