Rezept Idee 21 – Utsugi-akagawa gemischt mit Sprossenkohl

Zutaten:

  • 1 kleinen Beutel Rosenkohl (Tafel)
  • 1 kleinen Hokkaido Kürbis (Tafel)
  • 125 g rohe Schinkenwürfel
  • Salz, Pfeffer
  • Öl

Rollei Rollei

Rosenkohl putzen und in Salzwasser garen. Den Kürbis waschen, vierteln, die Kerne entfernen und dann in Würfel schneiden. Öl in eine Pfanne geben, die Kürbiswürfel dazu geben und bei mittlerer Hitze schmoren. Sind die Kürbiswürfel gar, aus der Pfanne nehmen und die Schinkenwürfel in die Pfanne geben und rösten. Dann alles, auch den Rosenkohl in die Pfanne schütten und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist die leckere Gemüse-Pfanne fertig zum Verzehr.

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