Rezept Idee Nr. 11 – Strammer Max der anderen Art

Zutaten:

• 1 Sch. Brot (meine Wahl Roggenbrot)
• 4 kleine Röllchen Ziegenfrischkäse (Tafel)
• 4 Radieschen (Tafel)
• 2 Sch. Corned Beef
• 2 Eier
• Butter
• Salz und Pfeffer

Die Scheibe Brot mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen. Die Radieschen vom Grün befreien und waschen, dann in Scheiben schneiden und auf die bestrichene Brotscheibe legen. Darauf die 2 Scheiben Corned Beef geben und zwischenzeitlich in einer Pfanne mit etwas Butter, die beiden Eier zu Spiegeleier braten. Die Eier etwas würzen mit Salz und Pfeffer und dann auf die belegte Brotscheibe geben.

Fertig ist der Stramme Max in einer ganz anderen Variante und ich sage euch probiert es aus, es schmeckt vorzüglich.